オムライス

オムライスに関する、私のこだわり

まずは、包まないといけない。

包む卵は、薄くしなければいけない。

上の画像は、卵が厚いですね。

私の母がつくっていたオムライスが

薄い卵で包む「オムライス」でした。

よく「おふくろの味」と言いますが

私は、それほどは、「おふくろの味」には

思い入れとかは無い方なのですが

オムライスだけは、母がつくった方式じゃないと

ダメなんです。

スクランブルエッグを乗せるのは問題外です。